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下饭素菜铁板豆腐的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:20:15

铁板豆腐的材料北豆腐相克食品1块5花肉200g香菇相克食品10个青椒相克食品1个红辣椒1个洋葱相克食品1个盐适当糖少量酱油1大勺玉米相克食品淀粉少许香油少量大蒜2瓣 铁板豆腐的做法图片步骤,怎样做铁板豆腐好吃?

准备所需材料。

将豆腐切成1厘米的厚块。

锅内倒入食用油烧至5成热,放入豆腐。

炸至两面金黄。

捞起沥油。

5花肉切厚块,青、红椒切3角形,香菇对半切开,洋葱切成圈。

起油锅放入5花肉。

炒出油再放入香菇微炒。

加入大蒜,翻炒1分钟。

加入酱油、盐、糖。

再加入适当的清水。

把炸好的豆腐倒入锅内焖2⑶分钟。

然后加入青、红椒。

将玉米淀粉加少量清水调匀,倒入豆腐中拌匀收汁。

铁板放炉子上烧热,倒入少许香油。

放上洋葱圈。

再将焖好的豆腐放入铁板中便可关火。

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆腐有南和北豆腐之分。主要区分在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因此质地细嫩,水份含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水份含量在85⑻8%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

1、炸豆腐时1定要5成热时下锅,让豆腐渐渐受热。油温1成310度,5成即1百510度。

2、豆腐要选北豆腐,不要南方的嫩豆腐,嫩豆腐水分比较大,1下油锅会全部烂掉。

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