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可口的果丹皮风车

2018-10-12 20:38:38

主料

山楂 :适量

辅料水 :适量

具体步骤第一步新鲜山楂洗净去把去蒂.从中间横着切一圈.两手反方向扭动,就可以打开山楂,去掉核。全部弄好的果肉第二步加大约100毫升的水,不要超过100哦,水太多了煮的时间太久煮开后中小火煮大约15--20分钟,水分基本都会蒸发,山楂也煮烂了,放入白砂糖搅拌均匀至砂糖融化。离火第三步用搅拌棒打碎.也可以用破壁机打碎。搅拌棒搅打的不够细腻,破壁机搅打的会非常细腻.把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上,厚度是1--2毫米,越薄烤的越快,薄的口感比较干,厚一点的比较柔软,这个看自己喜欢吧第四步烤箱100度,.烤1小时左右即可。这个关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度,所以时间要灵活掌握,烤到不黏手,基本干为标准第五步.这个是搅拌棒搅打的,明显看上去不是很细腻,但是口感基本是一样的.这个是破壁机搅打的,非常的细腻,但破壁机搅打出来的颜色会比较浅一点第六步把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦,小的边角料切出来花心.把角折向中间,用牙签固定,逐一折好四个角.把切的小花压最上面做固定和装饰,童趣十足的果丹皮风车就做好了

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