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清蒸鲻鱼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:36:20

清蒸鲻鱼的材料:鲻鱼1条,火腿片20克,适当的葱断。

清蒸鲻鱼的做法:1. 先将鲻鱼对开洗净,在鲻鱼身上切花刀,撒上细盐(约3克)搓匀,然后将火腿片塞进鲻鱼身上切花刀内,撒上适当味精, 放在盘内,放上适当的白糖、胡椒粉、姜片、酱油、黄酒腌制约15分钟。

2. 锅内放入适当的水开大火。

3. 水开后放上盘隔水蒸8分钟,撒上葱断。然后在另外的锅内放入约25克的食油大火烧开,将热油倒在鱼身上淋便可。

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