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美味的秘制牛腩1

2018-10-12 23:33:23

主料

萝卜 :1个 牛腩 :500

辅料 白砂糖 :适量 八角 :适量 陈皮 :适量油 :适量草果 :适量香叶 :适量 大蒜 :适量炊鹅酱 :适量盐 :适量桂皮 :适量生姜 :适量

具体步骤 步1.准备好材料; 第二步2.秘制材料:福姐炊鹅酱,家乡特产; 第三步3.牛腩用清水浸泡换水,去掉血水,清洗干净,切成大块(牛腩煮好后会缩小),萝卜去皮切滚刀块,姜切片,大蒜拍开,其它材料洗净; 第四步4.锅入倒入适量水,将牛腩飞一下水; 第五步5.锅入放适量油,放姜蒜、香叶、陈皮、八角、桂皮等小火炒出香味; 第六步6.倒入牛腩小炒一会,放盐糖,再倒入两匙炊鹅酱 第七步7.翻炒均匀 第八步8.萝卜放炖盅底部,倒入牛腩,按"筋腱"炖4小时 第九步9.炖好后放瓦锅收汁,即可开动

烹饪技巧牛腩飞一下水去掉腥味

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